ハーブティ教室に行って来ました🌿

先日、

ハーバリスト&野菜ソムリエコラボ企画

【ハーブを使ってもっと美味しく!】

という講習に参加して来ました。

今までの私とハーブ🌿との付き合いは

お庭に植えている数種類を、たまにティやお料理に使ったり、お風呂に入れてみたりといった感じで、気軽に使えたらいいなと育てて緩く楽しんで来ました。

なので薬草としてのハーブティとなると未知の世界。でもこの↑「ハーバリスト」さんが、息子が幼稚園の頃にお友だちになったママさんなので、彼女がされるのならとリラックスして行ってみたのでした。

先ずは、ハーバリストによるハーブティのお話。ハーブティって種類が豊富で何を選んでいいかわからないけれど、その薬効や風味を聞くことで、目的や好みに合ったお茶を作ることができます。聞いたことのないハーブも沢山あって薬効も様々、どれも良さそうと目移りしてしまいました。

お話の後はこれらの中から好きなものを選んで自分でブレンドさせてもらいました。

↑お友だち💛

私は花粉症の我が家に良さそうな「タイム※」と「ネトル」、すぐに口内炎ができる息子と私に、殺菌効果のある「レモングラス※」を選びました。そこにお友だちの先生のアドバイスで「ローズヒップ」のアクセント。

香り高く旨味もある、美味しいお茶ができました。

⚠注意ハーブティは１日５杯まで、

「タイム」は長期間服用はNG、２週間飲んだら次の1週間は服用を止めるという指示でした。

「レモングラス」は妊娠中の方は避けた方が良いようです。

持病のある方は、医師、薬剤師にご相談を。

「ネトル」は緑茶のような美味しさがあり、デトックス効果が見込めるハーブ。栄養価も高くアトピーなどの体質改善にもいいそうです。良い血液を作ってくれるとも言われていました。今回初めて知ったけれど、是非仲良くしたいハーブです。

「ローズヒップ」はビタミンC由来(レモンの４０倍)の酸味があり、コラーゲン生成の効果があるそうです。クエン酸豊富な「ハイビスカス」と組み合わせると一層効果的だとか。

また、今回は使わなかったけれど、

「サラシア」は血圧を下げてくれる

「リンデン」はリラックス＋デトックス効果

「レモンバーム」は消化器系の不調によい

「ペパーミント」は胃腸の不調を改善、殺菌効果がある

などなど

魅力的なハーブが他にも色々ありました。面白いですね。

⚠注意

＊１日５杯まで

＊妊娠中の方、７歳未満の子どもには避けるべきものがある

＊長期服用を避けるべきものがある

＊持病のある方は医師、薬剤師にご相談を。

ハーブのお話の合間に、野菜ソムリエさんが作られたケークサレを試食させて頂きました。

甘くなく、朝ごはんに良さそうです。これはいい👍

その他にも

お野菜たっぷり生春巻、やんちゃに広がる生野菜が食べやすくなっていいですね

クミンシードでアクセントを付けたきんぴらごぼう

こんな風にハーブを自然に取り入れるのも素敵。
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きっかけはハーバリストのお友だち。人との出会いで興味が広がり、暮らしに彩りが添えられていくのは嬉しいことですね✨

ちいさなお家から