日付が変わり、今日は 息子 ８歳の誕生日です。家族が揃う日曜日の晩、お誕生日ディナーにしました。 当日(３日)朝に緊急帝王切開が決まって手術になったので、８年前の今夜はまだお腹の中。 後になって分かったのですが、へその緒が首に巻き付くアクシデン…

先日図書館で 「デイリーズマフィン」さんのレシピ本を見つけました。見た目の綺麗さはもちろん、そのトッピングや焼き込む材料のバリエーションの豊富なこと 魅せられてしまいました。 とりあえず作ってみたのがこちら 以前作っておいたドライオレンジが冷…

昨日は、息子 病み上がりから久しぶりのスイミングの日でした。目下息子の課題は背泳ぎ２５m。距離はクリアしており、後はフォームを仕込んで頂いているところ。スイミング大好きで、コーチにも恵まれ、楽しみながらいい感じに頑張ってはります。食欲も戻り…

祝日の今日は旦那はお仕事、息子とゆっくり過ごしました。せめてもの休日のお楽しみと、卵白消費を兼ねて、シフォンケーキを焼きました。お気に入りのロールパンのレシピが卵黄のみ使用だったりで、捨てられずになんとなく冷凍していた卵白が 4、5個たまって…

年末は家業が忙しくなる時期。おやつにも、軽い食事にもあると嬉しい焼き菓子を 焼きました。計量から焼き上がりまで、マフィンなら１時間、パウンドならもう３０分もあればできてしまう手軽さも嬉しいです。上のマフィンは、いちじく赤ワイン煮、ブルーベリ…

お正月に実家に帰るときケーキを焼いて行きました。お正月にイチゴの華やかさが嬉しくて、ここ数年の自分の楽しみともなっています。去年のお正月は実家へお客さまに一昨年のお正月は実家で頂くお料理にはかなわないけれど、みんなが喜んでくれるのが何より…