チーズ in ベーグル

今日焼いたベーグル。チーズを巻き込んでみました。焼き立てふんわり、美味しかったです。

ところで

FBの地元情報ページへの投稿でベーグルの美味しいパン屋さんを知り、先日行って来ました。

お昼前に行ったら、ベーグルは1種類しか残っておらず、しかもラスト2個。ほうれん草とチーズのベーグルを買って来ました。一緒にスコーンも💛

このようにむっちりした立派な見た目なのに、トング越しでもその柔らかさが手に伝わるベーグル。

頂くとベーグル独特のコシがしっかりあるのに、なのに ふっかふかで柔らかい生地で、

あー、ここに行き着きたいなあと心から思いました。ほんのり甘い生地にチーズがよく合う、美味しいベーグルでした。

今日焼いてみたベーグルですが...水分量を増やして柔らかい生地にし、チーズを巻き込んでアレンジしてみました。ほんのり甘い生地だということだったので、チーズと合うのではないかと...

👍👍👍✨

こないだのベーグルに近い感じで出来ました✨