今回は焼き色をしっかりつけたくて、高めの温度で焼いてみました。 230度予熱の、220度 14分。少し高すぎたか。でも次の日も十分柔らかかったので、自分的には嬉しい出来。 因みにうちのオーブンさん。

一昨日焼いたレーズンロールがまだ柔らかかった。嬉しい。温泉卵を作ったつもりが、最初の差し水をし忘れてゆで卵に...けど、エコなゆで卵作りを発見して、これもまた嬉しい。 こちらを使ってます。 そうそう、いつもパンを教えてもらっているママ友先生から…

きれいなロールパンを安定して作れたらなと色々やってみましたが かっこいいの作りたいな。 私のパン焼きこつこつコレクション。今回使った、愛すべき道具さんたち。

昨日のソフトフランスでサンドウィッチ。ごちそうさまでした。トマトパサータとチキンコンソメで簡単野菜スープです。今日もいい天気で気持ちがいいです。たっぷりな太陽光の下で写真が撮れるのも、休日、遅い朝ごはんのいいところ。

きりっとした味わいのフランスパンが好きだという７歳の息子、以前ソフトフランスパンを焼いて以来気に入ってくれています。 今日のお昼にとのリクエストに応えて生地を作り始め、一次発酵をスタートしてちょっと休憩のちょうどその時、近所に住む、パン焼き…