日付が変わり、今日は 息子 8歳の誕生日です。家族が揃う日曜日の晩、お誕生日ディナーにしました。 当日(3日)朝に緊急帝王切開が決まって手術になったので、8年前の今夜はまだお腹の中。 後になって分かったのですが、へその緒が首に巻き付くアクシデン…
低温発酵の便利さを再度実感です。 夜寝る前に成形しておいて 冷蔵庫で二次発酵、朝ごはんに焼きたてちぎりパンを頂きました。 今まで一次発酵に冷蔵庫を使うことがあったのですが、型に入れるパンだと、うちの小さい冷蔵庫でもいけることに今更気付いて(笑)…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。